תפריט בופה גריל פרימיוםמהביס הראשון עד הנתח האחרון.

בקבלת הפנים מוגשים מיני צ׳וריסוס ועראיס — רבע פיתה במילוי קבב טלה, שנצלה על הגריל. זו פתיחה חמה שמאפשרת לאורחים לטעום ולהיפגש לפני שמתיישבים לארוחה.

בהמשך מוגשים אנטריקוט, פיקנייה, דנוור קאט, פרגית במרינדה וקבב טלה. שתי מנות הפתיחה וחמש מנות הגריל יוצרות את שבע מנות הבשר שבתפריט, ולצדן שלוש תוספות חמות, שמונה סלטים ומיני פיתות.

הבשרים נצלים במקום האירוע על מנגל גחלים. מזנוני העץ מרכזים את הארוחה, עם צוות שירות וכלי אוכל לפי מפרט התפריט. מתאמים את שעת קבלת הפנים, פתיחת הבופה ומשך ההגשה בהתאם לתוכנית החגיגה.

באירוע עם טקס, ברכות או פעילות משותפת, רצוי להשאיר זמן ברור לאוכל. צוות הקייטרינג צריך גם גישה נוחה לפריקה ושטח מתאים לגריל ולמזנונים; את כל אלה בודקים לפני מועד האירוע.

יום הולדת, חגיגה משפחתית או אירוע חברה יכולים לקבל אופי של ארוחת בשרים עם קבלת פנים. התוספות — שתייה, קינוחים, בירה ויין או הושבה — מאפשרות להשלים את האירוח לפי התקציב והציוד שכבר יש במקום.

כדי לבחור בין הסגנונות, השוו לגריל הקלאסי ולבופה תבשילי הבשר. הבחירה תלויה במנות שרוצים להגיש, במשך האירוע ובהרכב האורחים. ציינו מראש ילדים, כשרות ובקשות מיוחדות להתאמה בהצעה.