קייטרינג בשרי לאירועיםעל האש, עם המנגליסטים.

תפריט מוצלח מתחיל באופי האירוח: ארוחה משפחתית בבית, חתונה או יום גיבוש מצריכים תכנון שונה. לפני בחירת המנות, כדאי להגדיר את מספר האורחים, מקום האירוע ושעת הארוחה. כך אפשר להתאים את כמות האוכל, צוות ההגשה והציוד למקום וללוח הזמנים.

בופה גריל מתאים לאירוח עם צלייה על גחלים במהלך האירוע. גריל פרימיום משלב קבלת פנים ונתחים נוספים, ואילו אסאדו ובישולי שף או בופה שווארמה מציעים סגנונות ארוחה אחרים. בתפריטי הקייטרינג הבשרי אפשר להשוות את המנות והמחירים, כולל האפשרות להזמין מגשי אירוח במשלוח חם.

בתפריטי הגריל הצוות מגיע עם מנגל גחלים, בשרים, סלטים ותוספות חמות. גרילמן צולה במהלך האירוע, והאוכל מוגש במזנונים. השירות המלא כולל צוות, מזנוני עץ וכלי אוכל והגשה לפי התפריט שנבחר.

מסכמים מראש את מספר אנשי הצוות, מועד ההגעה, הקמת העמדות, משך ההגשה והפינוי בסיום. שתייה, קינוחים וציוד הושבה מתומחרים בנפרד, כך שאפשר לבחור מה להזמין מאיתנו ומה להכין בעצמכם. במשלוח מגשי אירוח ההגשה באחריות המארחים, ללא צוות במקום.

יום הולדת בחצר, ברית משפחתית, בר מצווה או בת מצווה — אפשר לבנות ארוחה סביב קצב החגיגה ומספר האורחים. גם בחינה ובחתונה בגינה חשוב לתאם את קבלת הפנים ואת שעת הארוחה, כדי שהאוכל ישתלב בתוכנית.

באירועי חברה מתכננים גם את מספר עמדות ההגשה ואת חלון הארוחה. יום גיבוש, כנס והרמת כוסית במשרד שונים זה מזה במשך המפגש ובאופן שבו המשתתפים אוכלים; בחירת השירות נעשית בהתאם.

מחיר התפריט לסועד הוא נקודת ההתחלה. מספר האורחים, מינימום ההזמנה, השתייה, הקינוחים וההושבה קובעים את העלות הכוללת. מיקום האירוע, דרישות כשרות והתאמות מיוחדות נבדקים עם הצוות ומפורטים בהצעה.

בהשוואת הצעות כדאי לוודא מה כלול בהקמה, בהגשה, בהובלה ובפינוי, ומה מתומחר בנפרד. המחירים המוצגים כאן הם לפני מע״מ, והמחשבון מציג אומדן כולל מע״מ. כך אפשר לבחור סגנון אירוח בהתאם לתקציב ולדעת אילו פרטים נותרו לתאם.

ציינו כבר בפנייה את ההכשר הדרוש לאורחים ולמקום האירוע. אם נדרש קייטרינג בשרי כשר למהדרין, יש לבדוק את האפשרות ואת תעודת הכשרות העדכנית לפני סגירת ההזמנה.

חשוב לציין גם ילדים, צמחונים ואורחים עם אלרגיות או רגישויות. בודקים מראש אילו מנות והתאמות אפשר לספק, כדי לבחור תפריט שמתאים להרכב האורחים ולא להסתמך רק על מספר המנות.

באירוע קטן חשוב לתאם את הגישה לצוות, המקום לעמדת הגריל ולמזנונים וסידור ההגשה. קייטרינג על האש בבית מאפשר למארחים להישאר עם האורחים בזמן שהצוות מטפל בצלייה ובהגשה.

ניתן לתאם שירות במרכז, בצפון, בדרום ובאזור ירושלים בהתאם לכתובת ולתאריך. כדאי לפנות ברגע שמועד האירוע ידוע, ובמיוחד לקראת חגים והקיץ, כדי לבדוק זמינות ולהשאיר זמן לבחירת התפריט ולהיערכות במקום.